Olej lisovaný za studena nebo rafinovaný?

doc. Ing. Jiří Brát, CSc. Napsání článku vzniklo na popud čtenářky, která někde vyčetla, že rafinovaný olej je lepší než za studena lisovaný, což považuje za nesmysl.  Rozhodnout, který olej je lepší nebo horší, je obtížné. U každého jsou určité výhody a nevýhody a...

Řepkový olej – dobrá kvalita potvrzena

Řepkový olej provází řada mýtů, které se snaží odradit spotřebitele od jeho používání. Co lze očekávat od řepkového oleje na našem trhu? Časopis dTest publikoval v prosinci 2019 výsledky hodnocení celkem 17 různých řepkových olejů zakoupených v naší tržní síti....

Řepkový olej – olej nad zlato

Z průzkumu veřejného mínění, provedeného v říjnu 2012 společností STEM/MARK vyplynulo, že většina českých spotřebitelů sleduje pravidelně při nákupu rostlinných olejů, o jaký druh oleje se jedná. Použití řepkového oleje k přípravě pokrmů se v...

Řepkový olej v dětském jídelníčku

Ochraňte své ohrožené děti! Vzpomínáte si na pohádku o Jeníčkovi a Mařence, kdy se Ježibaba snažila děti vykrmit a každý den kontrolovala, zda jsou už dostatečně tlusťoučké? Zdá se, že roli zlé Ježibaby v dnešní době převzala řada milujících rodičů a prarodičů. Jak...