HOVĚZÍ PLÁTKY

HOVĚZÍ PLÁTKY

HOVĚZÍ PLÁTKY INGREDIENCE PRO 4 PORCE 600 g hovězí špičky 2 pórky 250 g krémových žampiónů 400 g mrkve 1 kedluben 5 lžic řepkového oleje sůl čerstvě mletý pepř 4 cl brandy 1/2 l masového vývaru 200 g zakysané smetany 3-4 lžíce ostré hořčice 1 lžička citronové šťávy...
HOVĚZÍ KLIŽKA NA VÍNĚ S DÝŇOVÝM RAGÚ

HOVĚZÍ KLIŽKA NA VÍNĚ S DÝŇOVÝM RAGÚ

HOVĚZÍ KLIŽKA NA VÍNĚ S DÝŇOVÝM RAGÚ INGREDIENCE: 800 g hovězí kližky 4 mrkve 4 stonky řapíkatého celeru 4 větší červené cibule 2 kořenové petržele 2 stroužky česneku 150 g anglické slaniny v celku jalovec 4 bobkové listy snítka rozmarýnu 6 dl hovězího vývaru 4 dl...
DOMÁCÍ TATARÁK

DOMÁCÍ TATARÁK

DOMÁCÍ TATARÁK INGREDIENCE PRO 4 PORCE 300 g kvalitního syrového hovězího ze svíčkové, kýty nebo nízkého roštěnce mořská sůl a čerstvý pepř Tabasco omáčka 2 žloutky 2 lžíce na jemno posekané cibule 2 lžíce petrželky posekané pikantní dijonská hořčice řepkový olej...