KUŘECÍ PRSA NA KARI

INGREDIENCE PRO 4 PORCE

  • 800 g kuřecích prsíček
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 3 lžíce řepkového oleje
  • 5 dl kokosového mléka
  • 1 lžička strouhaného zázvoru
  • 2 lžíce kari koření
  • 250 g rýže
  • snítka koriandru
  • sůl a pepř.

POSTUP:

Kuřecí prsíčka nakrájíme na větší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Oloupeme česnek a nasekáme nadrobno. V hrnci rozehřejeme olej a orestujeme cibuli. Přidáme kuřecí maso a opečeme ho dozlatova. Přidáme zázvor, česnek a kari a ještě krátce orestujeme. Zalijeme kokosovým mlékem, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Přivedeme k varu a necháme omáčku mírně zredukovat. Podáváme s vařenou rýží připravenou dle návodu na obalu. Na závěr ještě bohatě posypeme nasekaným koriandrem.