O oleji

Recepty s využitím řepkového oleje

Michal Nikodem, Kuchařská škola Ola Kala, Praha Polévka z pečené mrkve ochucená zázvorem Na 4 porce potřebujeme: 500 g mrkve 1 velkou cibuli 3 cm zázvoru 2 stroužky česneku 1 lžíci řepkového oleje 600 ml zeleninového nebo masového vývaru sůl, pepř 4 lžičky bílého jogurtu nebo kysané smetany na dekoraci 1 lžíci řepkového oleje za […]

18. Březen 2014

Kvalita rostlinných olejů a jejich význam z hlediska zdraví zvířat a možnosti ovlivnění nutriční hodnoty potravin živočišného původu

Autoři:
prof. MVDr. Ing. Pavel Suchý, CSc.
prof. Ing. E. Straková, Ph.D.
doc. MVDr. Ivan Herzig, CSc.

17. Březen 2014

Řepkový olej je užitečný kuchyňský pomocník

Zde si můžete přečíst článek o využití řepkového oleje v kuchyni: Řepkový olej je užitečný kuchyňský pomocník  

17. Březen 2014

Řepkový olej – Olej nad zlato

Autoři:
doc. Ing. Jiří Brát, CSc., Vím, co jím o.p.s., Praha,
doc. Ing. Petr Baranyk, CSc., Česká zemědělská univerzita, Praha
prof. Ing. Jana Dostálová, CSc., Vysoká škola chemicko- technologická, Praha
Ing. Josef Škeřík, CSc., Svaz pěstitelů a zpracovatelů olejnin, Praha

17. Březen 2014

Řepkový olej – součást pestré a vyvážené stravy

Doc. Ing. Jiří Brát, CSc. – PTZ Nelahozeves
Ing. Petr Zehnálek – ÚKZÚZ, Hradec nad Svitavou
Doc. Ing. Petr Baranyk, CSc. – SPZO Praha

12. Duben 2013

Kvalita olejů a jejich vliv na zdraví člověka

Autoři:
Doc. Mudr. Jiří Brát, CSc. – PTZ Nelahozeves
Ing. Petr Zehnálek2 – ÚKZÚZ Hradec nad Svitavou
Doc. Ing. Petr Baranyk, CSc. – SPZO Praha
Zdroj článku: Sborník Hluk 2010

29. Březen 2013

Vliv řepkového oleje na zdraví člověka

Autor:
Doc. Ing. Jiří Brát, CSc. – PTZ Nelahozeves
Zdroj článku: Sborník Hluk 2007

28. Listopad 2012

Variabilita řepkového oleje z nutričního a technologického pohledu

Autoři:
Doc. Ing. Jiří Brát, CSc., – PTZ Nelahozeves
Ing. Petr Zehnálek – ÚKZÚZ, Hradec nad Svitavou
Zdroj článku: Sborník Hluk 2008

28. Listopad 2012

Řepkový olej v rámci pestré a vyvážené stravy

Autoři:
Doc. Ing. Jiří Brát, CSc. – Vím, co jím a piju, o.p.s. Praha,
Ing. Petr Zehnálek – ÚKZÚZ Hradec nad Svitavou
Doc. Ing. Petr Baranyk, CSc. – SPZO Praha
Zdroj článku: Sborník HLUK 2011

28. Listopad 2012

Řepkový olej

Autor: Mgr. Pavel Suchánek – odborník na výživu, Fórum zdravé výživy

12. Listopad 2012